JR静岡より徒歩３分！
駿河湾の新鮮な魚が揃っています。
7月のお休み・・2日、9日、15, 16日、23日,30日です。
第2火曜、水曜日連休させていただきます。
驛前松乃鮨ホームページはこちらから！
静岡駅から地下通路を通って当店までのご案内はこちらから！,
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2009年06月15日
煮梅
今年も煮梅が出来ました。
この煮梅、たいへん手間がかかるもので、
１日目・・針打ちをしてさらします。
２日目・・梅を茹でます、そしてさらします。
３日目・・薄いシロップに漬けます。
４日目・・本蜜（濃いシロップ）に漬け込み完成！
作業工程４日のしろものです！
茹でるときに目を離すとちょっとした火の加減で
梅が割れてしまうので細心の注意が必要なんです！
甘さ控えめで、さっぱりとしておいしいですよ～。
お寿司の後のスウィーツにお出ししています。
季節のスウィーツはいかがですか。
この煮梅、たいへん手間がかかるもので、
１日目・・針打ちをしてさらします。
２日目・・梅を茹でます、そしてさらします。
３日目・・薄いシロップに漬けます。
４日目・・本蜜（濃いシロップ）に漬け込み完成！
作業工程４日のしろものです！
茹でるときに目を離すとちょっとした火の加減で
梅が割れてしまうので細心の注意が必要なんです！
甘さ控えめで、さっぱりとしておいしいですよ～。
お寿司の後のスウィーツにお出ししています。
季節のスウィーツはいかがですか。
Posted by kiku at 14:32│Comments(2)
│スイーツ
この記事へのコメント
おはよ～！！
kikuちゃんの「煮梅」食べてみたい～～(^^)/
kikuちゃんの「煮梅」食べてみたい～～(^^)/
Posted by すし屋のうめさん
at 2009年06月17日 07:57
at 2009年06月17日 07:57＞うめさんへ
まいう～ですよ～～。
まいう～ですよ～～。
Posted by kiku at 2009年06月19日 13:45
